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Ci piace coccolare i nostri clienti più affezionati e lo facciamo nel modo che per tradizione ci riesce meglio.
Prenota sul nostro booking online, riceverai in omaggio una confezione della pasta del pastificio di famiglia.
Troverai l’omaggio in camera al tuo arrivo.
Fare pasta è una passione di famiglia. La famiglia Leonessa è orgogliosa di rappresentare e proseguire la tradizione degli antichi Pastai Napoletani.
Per la nostra pasta usiamo esclusivamente le tradizionali trafile di bronzo. Il processo di lavorazione è lento e accurato, e richiede la stessa pazienza dei maestri pastai raffigurati nelle stampe di inizio ‘900, che lasciavano asciugare all’aria e per strada la loro pasta.
Noi come loro, sappiamo aspettare il giusto tempo di essiccazione, che per alcuni formati arriva fino a due giorni.
